Aktionstag der Bäuerinnen in der Volksschule, Oktober 2022

Jedes Jahr im Oktober besuchen die Bäuerinnen, österreichweit die ersten Klassen der Volksschulen.

Dieses Jahr luden wir die VS Kinder, für den ersten Teil, auf den Hof von Heinz und Karin ein. Sie bekamen einen Einblick was es alles braucht, bis die Heumilch zur Abholung bereit ist. Heinz und Karin führten sie über den Hof und erzählten ihnen: wie aus Gras Heu wird, die Kälber, Rinder und Kühe gehalten werden und sich auch selbst an der Kuhbürste „pflegen“. Im Melkstand erfuhren die Kinder, dass die Kühe, morgens und abends, gemolken werden und die Milch schlussendlich im Tank bis zur Abholung gekühlt wird.

Im zweiten Teil unseres Aktionstages, besuchten uns die Kinder in der Sennerei. Von außen erklärte ihnen Anna Lena (gelernte Sennerin), was mit der Milch, von der Anlieferung bis zum fertigen Käse passiert. Da aus hygienischen Gründen nicht direkt bei der Produktion des Käses zugesehen werden kann entschlossen wir uns, dieses Mal mit den Kindern Frischkäse zu machen. Nach langem abkühlen der Milch, Einlaben, Bruch schneiden und abfüllen, entstanden leckere Frischkäsle. In den Wartezeiten wurde aus Rahm, Butter geschüttelt.

Zum Abschluss verwöhnten wir die Kinder mit Käse, Zopf und Kakao.

Wir bedanken uns, bei der Sennerei für die Unterstützung und der VS für die Möglichkeit diese Aktion durchzuführen.

Es freut mich sehr, dass sich die Schnifner Kinder einig sind: „Heumilch wird nicht aus Heu hergestellt“!

 
Bäuerinnen Schnifis Karin Amann